Clătite proteice cu doar 4 ingrediente de bază

Începând să scriu, mi-am adus aminte de momentul acela când m-a învățat pentru prima oară bunica să fac clătite. Poate cea mai frumoasă experiență din bucătărie a noastră. Pregătirea aluatului, făcutul clătitelor în tigaie… Ce mi s-a părut cel mai mișto (și încă mi se pare) este că buni nu se ghidează după rețete scrise sau gramaje. Totul pus și făcut din ochi. Și mâncarea iese întotdeauna excelentă! Dar clătitele făcute de ea implică foarte multe ingrediente și foarte mult timp. 😔

Așa că azi o să vă zic ce rețetă de clătite am descoperit eu! Se fac foarte ușor, iar stresul nu e atât de mare. Efectiv n-ai cum să greșești!

Clătitele proteice – ce ne trebuie și cum le facem

Eu mă gândeam prima oară când am auzit că ar fi pe bază de prafuri, ceva. Ei bine, nu! Aveți nevoie doar de 4 ingrediente de bază, iar restul e opțional.

Mie îmi ies cam 6-7 bucăți cu aceste măsuri. Am folosit:

• 2 banane;
• 4 ouă;
• o cană de fulgi de ovăz;
• lapte de migdale;
• scorțișoară – opțional;
• esență de vanilie – opțional;
• un vârf de sare – opțional.

Am pus toate ingredientele într-un bol, începând cu fulgii de ovăz. După ce am amestecat bine și compoziția s-a omogenizat, am încins o tigaie în care am pus o lingură de ulei. Mai departe, am început să pun din compoziție cam 1 lingură și ½ în tigaie și am format ușor o clătită. Nu trebuie să fie perfect rotundă. Când au apărut deasupra niște bule mici, am întors-o pe cealaltă parte. Et c’est tout!😁

Recomandarea mea de servire este cu miere și fructe la alegerea voastră. Eu am încercat cu fructe de pădure. Sunt ideale pentru micul dejun sau într-o pauză de gustare și extrem de gustoase și sățioase. Pot fi savurate chiar și simple.

Vă urez, așadar, poftă bună dacă le încercați și să îmi spuneți cum vi s-au părut.

Pe curând!

Teodora